- 鲜奶干贝
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主料：牛奶150克,干贝50克
调料：鸡蛋清100克,料酒30克,大葱5克,姜3克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,芡粉20克,猪油（炼制）75克,鸡油10克,苋菜(紫)25克
制作:
1. 将大葱洗净打成结状；
2. 姜洗净切片；
3. ......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 焦熘羊肉段
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主料：羊肉(瘦)300克
调料：植物油20克,盐4克,酱油3克,白砂糖2克,醋2克,香油3克,淀粉(豌豆)5克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,姜3克
制作:
1.用碗加盐，酱油，白糖，醋，淀粉，水兑成混汁。
2.坐勺加油，烧至八......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 炸熘菠菜
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主料：菠菜300克
辅料：鸡蛋200克
调料：淀粉(豌豆)75克,料酒10克,酱油10克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,大豆油80克
制作:
1. 将菠菜择洗干净，沥去水分，切成5厘米长的段，粘上干淀粉；
2. 将鸡蛋......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 酸辣土豆片
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主料：土豆（黄皮）450克
辅料：青椒25克
调料：辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克
制作:
1. 将土豆洗净去皮，切成象眼片，用水漂洗去淀粉，沥净......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 酱爆核桃鸡丁
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主料：鸡胸脯肉600克
辅料：核桃150克,鸡蛋清40克,芡粉20克
调料：甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克
制作：
1. 鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 北京熏肉
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主料：猪腿肉5000克
调料：盐120克,味精5克,花椒5克,八角8克,桂皮15克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖50克,红曲10克
制作：
1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生猪，取其前后腿的......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 豆瓣鱼
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主料：鲫鱼900克
辅料：豆瓣辣酱40克,大葱50克
调料：姜25克,白砂糖15克,料酒5克,盐2克,醋10克,酱油10克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克
制作：
1.将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：1 评论：0 查阅全文...
- 芙蓉莲子
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主料：莲子200克,番茄100克,鸡蛋清150克
调料：白砂糖100克
制作：
1. 莲子用开水浸泡3 次，再进蒸笼蒸10 分钟；
2. 蒸熟的莲子去掉莲子心，加白糖、清水1000毫升，放入锅里煮成莲子汤；
3. 将鸡蛋清打成白......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
- 蛤蟆鸡
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主料：鸡750克
辅料：油面筋150克,毛豆200克,竹笋100克
调料：白砂糖2克,酱油3克,料酒2克,盐3克,味精2克,大葱4克,姜3克,猪油（炼制）40克,花生油50克
制作：
1.仔鸡杀好由鸡背开口去内脏，用刀背砸断......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：2 评论：0 查阅全文...
- 锅贴鱼
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主料：鲤鱼150克,猪网油150克
辅料：淀粉(蚕豆)3克,小麦面粉30克
调料：黄酒5克,酱油3克,味精2克,盐2克,椒盐5克,姜3克,小葱3克,花生油50克
制作：
1. 将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米......
- 作者：发表于：2009-6-30 点击：0 评论：0 查阅全文...
